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MEISTERVORBEREITUNG Teil I und II
Praktische Fertigkeiten (Teil I)
Fachtheoretische Kenntnisse (Teil II)
Nr. 22511
Nr. 22512 |
BÄCKER |
Inhalt
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Teil I:
Herstellung von Brot, Kleingebäck, feinen Back
waren, Schaumgebäck, Sauerteigen, Teegebäck
und Torten (mit reduzierter Teilnehmerzahl)
Teil II:
Feintechnologie, Fachmathematik, Fachkalkulation
Sauerteigberechnungen, Werbung, Verkaufskunde
fachbezogene Vorschriften |
| Dauer |
ca. 8 Monate
berufsbegleitend / 2 Abende in der Woche |
| Beginn |
23.08.2010 |
| Kosten |
€ 2.100,- zzgl. Lernmittel |
Information
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Beate Schröder, Tel.: 0421/222744-422
e-mail: schroeder.beate@handwerkbremen.de
Teilnahmebedingungen / Anmelde-Formulare |
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